#終於找到適合煮韓式泡菜鍋的泡菜
可愛如我母親，以為我從韓國回臺灣會思念泡菜，所以過年的時候在臺灣買了一罐泡菜給我過年加菜(?)殊不知我們當時各吃了一口就決定把它封印哈哈哈哈哈😂因為這款泡菜真的酸得很不適合拿來平常當小菜吃。
但是但是，有看過我的貼文就知道，這種醃製長時間的老泡菜非常適合拿來入料理唷！所以泡菜發酵太久不用怕，直接拿來料理吧👩🍳
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#不專業泡菜鍋食譜
▪️五花肉、洋蔥切成條狀、板豆腐切片狀。
▪️先將洋蔥爆香，待洋蔥成半透明狀後，加入五花肉拌炒。
▪️待五花肉炒至變色，加入半罐泡菜，炒至泡菜香氣出來。
▪️加入水或高湯以及配料們，用中火煮滾後試一下鹹淡調味。
就完成囉！是不是很簡單？
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#食材量參考
水我會看我今天預計煮幾碗的量，就加多少碗的水
我今天煮了六大碗公量
（忘記加洋蔥嗚嗚 應該要用洋蔥1顆）
高麗菜1/4顆
板豆腐2塊
五花肉2條
泡菜2/3罐
蝦子10隻
個人覺得五花肉、泡菜、豆腐是靈魂，不可或缺
其他配料可以依自己喜好加入高麗菜、菇類或蝦子、蛤蜊
關火前3分鐘，在鍋裡煮一顆蛋包也超好吃😋
至於辣椒粉、辣椒、蔥薑之類的，加了的確味道比較重
但我覺得家裡沒有也不用特別去買
基本上選對泡菜就事半功倍了！
終於煮出來不是台式泡菜鍋了嗚嗚 泡菜酸味很重要呀
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